Resep Praktis Nastar: Kreasi Lezat Kue Kering Menggugah Selera

Belajar cara membuat nastar yang lezat dan lembut dengan resep tradisional. Dapatkan tips dan trik untuk menghasilkan kue nastar yang sempurna.

Apakah Anda ingin mencoba membuat kue nastar yang lezat dan lembut? Jika iya, Anda berada di tempat yang tepat! Cara membuat nastar tidaklah sulit, asalkan Anda mengikuti langkah-langkah yang benar. Dalam artikel ini, kami akan membahas secara detail bagaimana cara membuat nastar yang sempurna, mulai dari persiapan bahan hingga tahap pengovenan. Jadi, jangan lewatkan informasi berharga ini jika Anda ingin menghasilkan nastar yang menggugah selera!

1. Persiapan Bahan dan Peralatan

Sebelum memulai proses pembuatan nastar, pastikan Anda sudah menyiapkan semua bahan dan peralatan yang diperlukan. Beberapa bahan yang biasanya digunakan antara lain tepung terigu, mentega, gula halus, kuning telur, maizena, vanili, selai nanas, dan susu kental manis. Sedangkan peralatan yang dibutuhkan meliputi mangkuk besar, mixer atau pengocok telur, loyang kue, dan oven.

2. Membuat Adonan Dasar

Langkah pertama dalam membuat nastar adalah membuat adonan dasar. Campurkan mentega, gula halus, dan kuning telur dalam mangkuk besar. Kocok menggunakan mixer atau pengocok telur hingga tercampur rata dan berwarna kekuningan. Setelah itu, tambahkan tepung terigu sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga menjadi adonan yang lembut dan tidak lengket.

3. Menambahkan Tepung Maizena dan Vanili

Setelah adonan dasar terbentuk, tambahkan tepung maizena dan vanili ke dalam adonan. Aduk rata hingga semua bahan tercampur sempurna. Tepung maizena berguna untuk membuat nastar menjadi lebih renyah saat dipanggang, sedangkan vanili memberikan aroma yang harum pada kue.

4. Membentuk Adonan Menjadi Bulatan Kecil

Selanjutnya, ambil sejumput adonan dan bulatkan dengan tangan hingga menjadi bola kecil. Pastikan ukuran bulatan seragam agar nastar nantinya matang secara merata. Lakukan langkah ini hingga seluruh adonan habis.

5. Membuat Cekungan di Tengah Bulatan

Setelah adonan dibentuk menjadi bulatan kecil, gunakan jari atau ujung sendok untuk membuat cekungan di tengah bulatan. Hal ini bertujuan untuk menampung selai nanas yang akan dimasukkan nantinya.

6. Mengisi Cekungan dengan Selai Nanas

Isi setiap cekungan yang telah dibuat dengan selai nanas. Anda dapat menggunakan selai nanas yang sudah siap pakai atau membuatnya sendiri. Pastikan cekungan terisi penuh tetapi tidak meluber keluar saat dipanggang.

7. Menyusun Nastar dalam Loyang

Tempatkan nastar yang telah diisi selai nanas dalam loyang kue yang telah diolesi mentega atau dialasi dengan kertas roti. Pastikan jarak antara nastar cukup agar tidak saling menempel saat dipanggang.

8. Memanggang Nastar dalam Oven

Panaskan oven terlebih dahulu pada suhu sekitar 180 derajat Celsius. Setelah itu, masukkan loyang berisi nastar ke dalam oven. Panggang selama kurang lebih 20-25 menit atau hingga nastar berwarna kekuningan di bagian bawahnya dan matang sempurna.

9. Mendinginkan dan Menyimpan Nastar

Setelah matang, keluarkan nastar dari oven dan biarkan dingin sejenak di atas rak kawat. Setelah benar-benar dingin, Anda dapat menyimpan nastar dalam wadah kedap udara agar tetap segar dan renyah.

10. Menikmati Nastar yang Lezat

Sekarang, nastar siap untuk dinikmati! Sajikan nastar ini sebagai camilan lezat saat berkumpul dengan keluarga atau teman. Rasanya yang manis, renyah, dan memiliki aroma nanas yang khas akan memanjakan lidah Anda.

Persiapan dan Bahan

Sebelum memulai proses pembuatan nastar, ada beberapa persiapan dan bahan yang perlu Anda siapkan. Berikut adalah langkah-langkahnya:

1. Persiapan

Pastikan dapur Anda dalam kondisi bersih dan rapi sebelum memulai. Bersihkan semua peralatan dan bahan yang akan digunakan untuk menghindari kontaminasi.

2. Bahan-bahan yang Diperlukan

Berikut adalah bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat nastar:

500 gram tepung terigu protein sedang
250 gram mentega unsalted (suhu ruangan)
100 gram gula halus
3 kuning telur
1 sendok teh vanili bubuk
1/2 sendok teh garam
1 kaleng nanas yang sudah dipotong kecil dan dikeringkan
Gula pasir secukupnya untuk taburan

Membuat Adonan Kue

Setelah persiapan dan bahan-bahan siap, langkah berikutnya adalah membuat adonan kue nastar yang lezat dan enak. Berikut adalah langkah-langkahnya:

1. Menguleni Adonan

Siapkan mangkuk besar dan tuangkan tepung terigu di dalamnya. Tambahkan mentega, gula halus, kuning telur, vanili bubuk, dan garam. Knead adonan dengan tangan sampai semua bahan tercampur rata dan membentuk adonan yang lembut.

2. Istirahatkan Adonan

Bungkus adonan dengan plastik wrap dan biarkan istirahat selama 30 menit di dalam kulkas. Hal ini akan membuat adonan lebih mudah diolah dan menghasilkan tekstur nastar yang lebih renyah.

Pembuatan Isi Nanas

Setelah adonan siap, langkah selanjutnya adalah membuat isi nastar yang berisi nanas yang manis dan segar. Berikut adalah langkah-langkahnya:

1. Menyiapkan Nanas

Ambil potongan nanas yang sudah dikeringkan dan haluskan menggunakan blender atau food processor. Pastikan tidak ada potongan besar yang tersisa untuk mendapatkan tekstur yang halus dan lembut.

2. Memasak Isi Nanas

Panaskan wajan dengan api sedang, tambahkan nanas yang sudah dihaluskan, dan tambahkan gula pasir secukupnya. Aduk rata dan masak hingga air dari nanas menguap dan teksturnya menjadi kental seperti selai. Angkat dan dinginkan.

Mengisi Adonan Kue

Setelah adonan dan isi nastar siap, langkah selanjutnya adalah mengisi adonan kue dengan isi nastar yang telah dibuat sebelumnya. Berikut adalah langkah-langkahnya:

1. Membentuk Adonan

Ambil adonan dari kulkas dan bagi menjadi beberapa bagian kecil. Bentuk masing-masing bagian menjadi bulatan kecil dengan tangan.

2. Mengisi Adonan

Ambil satu bulatan adonan dan pipihkan dengan tangan. Letakkan sejumput isi nastar di tengah-tengah adonan dan rapatkan sisi-sisinya hingga membentuk bola kecil yang rapat.

Membentuk Nastar

Setelah adonan terisi, langkah selanjutnya adalah membentuk nastar dengan tangan atau menggunakan cetakan nastar. Berikut adalah langkah-langkahnya:

1. Membentuk dengan Tangan

Ambil bola adonan yang sudah terisi dan gulingkan di atas meja kerja dengan lembut menggunakan telapak tangan. Gulung hingga membentuk silinder panjang dengan diameter sekitar 1 cm.

2. Menggunakan Cetakan Nastar

Jika Anda ingin hasil yang lebih seragam, gunakan cetakan nastar. Ambil adonan yang sudah terisi dan tekan lembut di dalam cetakan nastar. Kemudian, tekan pada ujung cetakan untuk melepaskan nastar yang sudah terbentuk.

Menata Nastar di Loyang

Setelah nastar terbentuk, langkah berikutnya adalah menata nastar yang sudah dibentuk di atas loyang sebelum dimasukkan ke dalam oven. Berikut adalah langkah-langkahnya:

1. Menyiapkan Loyang

Siapkan loyang kue yang telah diolesi dengan mentega atau dialasi dengan kertas baking.

2. Menata Nastar

Ambil nastar yang sudah terbentuk dan letakkan dengan rapi di atas loyang. Pastikan jarak antara setiap nastar cukup agar tidak saling menempel saat dipanggang.

Proses Pemanggangan

Setelah nastar ditata di atas loyang, langkah selanjutnya adalah memanggang nastar hingga matang dan berwarna keemasan. Berikut adalah langkah-langkahnya:

1. Memanaskan Oven

Panaskan oven terlebih dahulu pada suhu 180 derajat Celsius.

2. Memanggang Nastar

Masukkan loyang dengan nastar ke dalam oven yang sudah panas dan panggang selama 15-20 menit hingga nastar matang dan berwarna keemasan.

Pemberian Hiasan (Opcional)

Setelah nastar selesai dipanggang, Anda dapat memberikan hiasan tambahan untuk menambah tampilan dan cita rasa nastar. Berikut adalah beberapa pilihan dekorasi nastar:

Taburan gula halus di atas nastar yang masih hangat.
Menambahkan irisan ceri merah di atas setiap nastar.
Menyiramkan cokelat leleh di atas nastar sebagai topping.

Pendinginan dan Penyimpanan

Setelah nastar selesai dipanggang dan dihias, langkah terakhir adalah mendinginkan nastar dan menyimpannya agar tetap segar dan tahan lama. Berikut adalah langkah-langkahnya:

1. Mendinginkan Nastar

Dinginkan nastar yang sudah dipanggang di atas rak kawat selama beberapa saat sampai benar-benar dingin.

2. Penyimpanan

Simpan nastar dalam wadah kedap udara atau toples kaca yang bersih dan kering. Simpan di tempat yang sejuk dan kering untuk menjaga kelezatan nastar agar tetap awet dan tahan lama.

Temukan Tips dan Trik Untuk Nastar yang Lezat

Untuk membuat nastar yang semakin lezat dan sempurna, berikut adalah beberapa tips dan trik yang dapat Anda coba:

Tambahkan keju parut pada adonan nastar untuk memberikan aroma dan rasa yang lebih kaya.
Gunakan mentega unsalted untuk menghindari rasa asin berlebih pada nastar.
Pastikan nanas yang digunakan sudah matang dan manis agar menghasilkan isi nastar yang lezat.
Jika menggunakan cetakan nastar, olesi cetakan dengan sedikit minyak atau mentega agar nastar tidak lengket saat dikeluarkan.
Gunakan suhu oven yang tepat dan perhatikan waktu panggang agar nastar matang sempurna tanpa terlalu kering atau gosong.

Dengan mengikuti langkah-langkah di atas dan menerapkan tips dan trik yang diberikan, Anda dapat membuat nastar yang lezat dan sempurna untuk dinikmati bersama keluarga dan teman-teman. Selamat mencoba!

Berikut ini adalah beberapa poin cara membuat nastar dengan menggunakan suara dan nada penjelasan:

Siapkan bahan-bahan yang diperlukan:
- Bahan A:
- Bahan B:
- Bahan C:
- Bahan D (Isian Nastar):
Proses pembuatan adonan:
- Ambil wadah, masukkan margarin (bahan A) yang sudah dicairkan.
- Tambahkan gula halus dan kuning telur. Aduk rata hingga tercampur sempurna.
- Pada wadah yang berbeda, campurkan tepung terigu (bahan B), maizena, dan baking powder. Aduk rata.
- Tuang campuran bahan A ke dalam wadah bahan B. Uleni hingga adonan bisa dipulung dan tidak lengket di tangan.
- Tambahkan keju parut dan kismis cincang (bahan C). Uleni kembali hingga rata.
Pembentukan nastar:
- Ambil sejumput adonan dan pipihkan di telapak tangan.
- Tambahkan selai nanas (bahan D) di tengah adonan yang telah dipipihkan.
- Gulung adonan hingga selai nanas tertutup rapat dan membentuk bola kecil.
- Ulangi proses ini sampai adonan habis.
Panggang nastar:
- Siapkan loyang dan alasi dengan kertas roti.
- Letakkan nastar yang sudah dibentuk di atas loyang dengan jarak yang cukup antara satu nastar dan lainnya.
- Gunakan api bawah pada oven dan panaskan oven terlebih dahulu.
- Masukkan loyang ke dalam oven dan panggang nastar selama kurang lebih 20-25 menit atau hingga matang dan berwarna keemasan.
- Setelah matang, angkat nastar dari oven dan biarkan dingin sebelum disimpan dalam wadah kedap udara.

Dengan mengikuti langkah-langkah dan petunjuk di atas, Anda dapat membuat nastar yang lezat dan enak. Selamat mencoba!

Terima kasih telah mengunjungi blog kami untuk mendapatkan informasi tentang cara membuat nastar. Kami harap artikel ini bermanfaat bagi Anda yang ingin mencoba membuat kue lezat ini di rumah. Nastar merupakan salah satu kue tradisional Indonesia yang sangat populer dan sering ditemui saat perayaan Natal atau Tahun Baru. Dengan mengikuti langkah-langkah yang kami bagikan, Anda akan dapat membuat nastar yang lezat dan sempurna.

Pertama-tama, pastikan Anda memiliki semua bahan yang diperlukan untuk membuat nastar. Bahan-bahan yang umum digunakan meliputi tepung terigu, mentega, gula halus, kuning telur, dan selai nanas. Setelah itu, langkah pertama dalam proses pembuatan nastar adalah membuat adonan kue. Campurkan tepung terigu, mentega, dan gula halus dalam wadah, lalu uleni hingga adonan menjadi kalis. Setelah itu, tambahkan kuning telur dan uleni kembali hingga adonan tercampur secara merata.

Selanjutnya, ambil sedikit adonan dan bentuk bulat kecil-kecil. Letakkan selai nanas di tengah adonan dan rapatkan dengan membentuk bola. Pastikan selai nanas terbungkus rapi oleh adonan agar tidak bocor saat dipanggang. Lakukan langkah ini sampai semua adonan habis. Setelah itu, susun bola-bola nastar dalam loyang yang telah diolesi mentega dan panggang dalam oven dengan suhu yang telah ditentukan selama kurang lebih 20-25 menit atau sampai nastar berwarna keemasan.

Semoga dengan mengikuti petunjuk yang kami berikan, Anda dapat membuat nastar yang lezat dan sempurna di rumah. Selamat mencoba dan semoga berhasil! Jangan lupa untuk selalu berbagi kebaikan dengan orang-orang terdekat Anda dengan memberikan mereka nastar hasil karya Anda sendiri. Terima kasih telah mengunjungi blog kami dan sampai jumpa di artikel selanjutnya!